カチョカバロ アドナイ

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出てきたのが、この情報・・・。

北海道の北東、紋別郡・興部（おこっぺ）にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです

興部はオホーツク海に面した酪農と漁業の町。

ここで古い牛小屋をみずから工房に改装し、手作りチーズを作っているのが堤田克彦さん。

堤田さんは、敬虔なクリスチャンでもあり、「アドナイ」は旧約聖書の神の名からつけたとのこと。



持ってれば、自慢できそうですよね。

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